onsdag 26 december 2012
söndag 23 december 2012
torsdag 13 december 2012
onsdag 12 december 2012
söndag 9 december 2012
2:a Advent och Saffransbullar…
Glad 2:a Advent!
Det är bullbak här hemma,saffransbullar..num nummmmm gott!
recept av leila
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
4 påsar (2 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g kesella 10 %
100 g rumstempererat smör
Cirka 16 dl vetemjöl special
Fyllning
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
1 msk malen kanel
1/2 msk kardemummakärnor
Ägg till pensling
Ljus sirap och vatten till pensling
1 msk kardemummakärnor
1/2 dl strösocker
Värm mjölk, vispgrädde och saffran till cirka 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och kesella.
Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, strösocker, kanel och nystötta kardemummakärnor till krämig fyllning.
Dela degen och kavla ut en halva i taget till en rektangulär platta, cirka 1 cm tjock.
Bred över smörkrämen.
Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.
Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. Se till att ändarna hamnar under knuten. Lägg dem på en bakplåt med stora pappersformar.
Sätt ugnen på 200 grader.
Låt saffransbullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 40 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över strösocker och nymald kardemumma och grädda dem gyllene i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.
Pensla de nygräddade saffransbullarna med sirap utrört med en skvätt vatten och strö genast över stött kardemumma blandat med strösocker
söndag 2 december 2012
First Advent!
first Sunday of Advent, let the first candle lit.
Swedish tradition, it should taste Christmas when celebrating Advent. today, we are celebrating here in Sweden the first Sunday of Advent. Today we have drunk hot mulled wine and gingerbread we've baked. and then family dinner tonight something good dinner I cooked. Whole roast duck in the oven, mashed potatoes, gravy and green peas. Hope everyone has a good first Advent! Happy first Advent!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)