onsdag 26 december 2012

Winter Land….


DSC_6316DSC_6325DSC_6317DSC_6313

We had so cozy in the country today. We made a big snowman to be guarded our cottage. Then Amanda had a test rid her skis. Oh we are so longing to live our cottage, but it will be a while before being done, renovation needs.
 
DSC_6324DSC_6312DSC_6305DSC_6321DSC_6318

Hope all had a nice holiday with your family! Happy holiday everyone!

onsdag 12 december 2012

Black Kaviar Sill…


DSC_6264



DSC_6266


300g fräsch sill
2msk ättika
100g svart kaviar
4dlcrème fraîche, lätt
1 stora fin hackade röd lök
1st citron, rivet skal
flingsalt
svartpeppar
2 msk lätt majonäs

Winter Land…..


340330464439634777_208987753


Brrrrrrrrrrr ... cold right now throughout the country. Now all the bright lights here at home. Cosy Cosy it should be .. Christmas is almost here! I will be good girl, so Mr. Santa comes with beautiful gift to me!


342657719488678609_208987753

Firande Lucia på förskolan…


DSC_6239DSC_6236DSC_6220DSC_6232DSC_6230

söndag 9 december 2012

2:a Advent och Saffransbullar…


IMG_0789


Glad 2:a Advent!
Det är bullbak här hemma,saffransbullar..num nummmmm gott!

IMG_0787
recept av leila

4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
4 påsar (2 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g kesella 10 %
100 g rumstempererat smör
Cirka 16 dl vetemjöl special
Fyllning
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
1 msk malen kanel
1/2 msk kardemummakärnor
Ägg till pensling
Ljus sirap och vatten till pensling
1 msk kardemummakärnor
1/2 dl strösocker
Värm mjölk, vispgrädde och saffran till cirka 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och kesella.
Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, strösocker, kanel och nystötta kardemummakärnor till krämig fyllning.
Dela degen och kavla ut en halva i taget till en rektangulär platta, cirka 1 cm tjock.
Bred över smörkrämen.
Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.
 
Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. Se till att ändarna hamnar under knuten. Lägg dem på en bakplåt med stora pappersformar.
Sätt ugnen på 200 grader.
Låt saffransbullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 40 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över strösocker och nymald kardemumma och grädda dem gyllene i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.
Pensla de nygräddade saffransbullarna med sirap utrört med en skvätt vatten och strö genast över stött kardemumma blandat med strösocker
 
 

vinterlig…

DSC_6184

DSC_6208DSC_6190DSC_6201DSC_6185DSC_6217DSC_6194

söndag 2 december 2012

First Advent!


IMG_0740

first Sunday of Advent, let the first candle lit.
 
Swedish tradition, it should taste Christmas when celebrating Advent. today, we are celebrating here in Sweden the first Sunday of Advent. Today we have drunk hot mulled wine and gingerbread we've baked. and then family dinner tonight something good dinner I cooked. Whole roast duck in the oven, mashed potatoes, gravy and green peas. Hope everyone has a good first Advent! Happy first Advent!

IMG_0733